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Capodanno

Menu di carne

Entré

  • TRECCIA DI RADICCHIO ROSSO TARDIVO AVVOLTO NELLO SPECK CON FONDUTA DI PECORINO

Antipasto

  • FINTO CHEESE CAKE CON TARE TARE DI MANZO E SALSA VERDE

Primo

  • TORTELLO RIPIENO DI PATATE, RAGÙ DI CONIGLIO. OLIVE NOSTRANE, TIMO E TARTUFO

Secondo

  • GEOMETRIA DI CONTROFILETTO CON PATATE VIOLA AL TIMO E MAIONESE AL TARTUFO

Dolce

  • TIRAMISÙ CON PANDORO E CREMA AL CAFFE

Menu di pesce

Entré

  • BACCALA ISLANDESE MANTECATO

Antipasto

  • CARPACCIO DI TONNO ROSSO PINNE GIALLE, SALE MALDON AROMATIZZATO AL NERO DI SEPPIA E ARANCIA

Bis di primo

  • CARPACCIO DI TONNO ROSSO PINNE GIALLE, SALE MALDON
  • AROMATIZZATO AL NERO DI SEPPIA E ARANCIA

Secondo

  • • FILETTO DI BRANZINO DEL MEDITERRANEO. CREMA DI TOPINAMBUR E CHIPS DI ZUCCA

Dolce

  • TIRAMISÙ CON PANDORO E CREMA AL CAFFE

31 Dicembre 2022

110€

PER PERSONA
BEVANDE ESCLUSE